Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı 1. ve 2. sınıf öğrencilerine yönelik olarak, Dr. Öğr. Üyesi Beysun Güneri rehberliğinde uygulamalı baklava ve pizza eğitim etkinliği düzenlendi. 29 Mayıs tarihinde Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu’nda gerçekleştirilen etkinlik kapsamında, Özmermer Un firması tarafından baklava ve pizza üretimine yönelik kapsamlı bir eğitim programı sunuldu.
Eğitim, organizasyon sorumlusu Serhat Erdoğan koordinasyonunda; Baklava Ustası Ferit Toğaç ve Pizza Ustası Metin Çelik tarafından yürütüldü. Program kapsamında baklava hamurunun hazırlanması, katlama ve açma teknikleri ile şerbetleme süreçleri detaylı şekilde ele alınırken; pizza üretiminde hamur yoğurma, fermantasyon ve pişirme teknikleri uygulamalı olarak aktarıldı. Öğrenciler, eğitim süresince hem geleneksel üretim yöntemlerini yerinde gözlemleme hem de birebir uygulama yaparak mesleki deneyim kazanma fırsatı buldu.
Gerçekleştirilen bu eğitim ile öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dönüştürmeleri sağlanırken, sektör profesyonelleri ile doğrudan etkileşim kurmaları da mümkün hale geldi. Böylece öğrencilerin mesleki farkındalıklarının artırılması ve sektöre yönelik donanımlarının güçlendirilmesi hedeflendi.
Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu olarak, eğitime verdikleri değerli katkılardan dolayı Özmermer Un firmasına, organizasyon sorumlusu Serhat Erdoğan’a, Baklava Ustası Ferit Toğaç’a ve Pizza Ustası Metin Çelik’e teşekkür ederiz. Sektör iş birlikleriyle gerçekleştirilen bu tür uygulamalı eğitimlerin öğrencilerimizin mesleki gelişimine önemli katkılar sunduğunu bir kez daha vurgulamak isteriz.
Son güncelleme : 6.05.2026 17:10:21