Uluslararasılaşma

Uluslararası İlişkiler Ofisi : https://uio.akdeniz.edu.tr/tr

Birim	Program	Koordinatör	E-posta	Telefon
Göynük Mutfak Sanatları M.Y.O	Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri (Program Koordinatörü)	Öğr. Gör. Dr. Beysun GÜNERİ	beysunguneri@akdeniz.edu.tr	0 242 815 30 37
	Pastacılık ve Ekmekçilik	Öğr. Gör. Ramazan ÇAĞLAR	rcaglar@akdeniz.edu.tr	0 242 815 30 37
	İkram Hizmetleri	Öğr. Gör. Eniser Atabay	eniseratabay@akdeniz.edu.tr	0 242 815 30 37
	Aşçılık	Öğr. Gör. Gökhan SARAÇ	gokhansarac@akdeniz.edu.tr	+90 242 815 30 37

İspanya’ya Uzman Ziyareti Gerçekleştirildi

Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı Öğretim Görevlisi Dr. Beysun Güneri, Erasmus+ VET ES01-KA121-VET-000198432 numaralı proje kapsamında, IES Juan de Aréjula (Lucena, İspanya) kurumuna uzman ziyareti gerçekleştirmiştir.

Ziyaret süresince, ev sahibi kurum tarafından düzenlenen uygulamalı gastronomi atölyelerine katılım sağlanmış; Dr. Beysun Güneri’ye salmorejo ve sangria yapımı öğretilmiştir. Türk mutfağını tanıtmak amacıyla ise katılımcılarla birlikte kısır, aşure, muhammara, babagannuş, yoğurtlu havuç ve haydari tarifleri hazırlanmıştır.

Ziyaretin bir diğer önemli bileşeni olarak, Dr. Beysun Güneri tarafından Türkiye’deki mesleki eğitim sistemi hakkında kapsamlı bir konferans sunumu gerçekleştirilmiştir. Ayrıca ev sahibi kurumun rehberliğinde bölgedeki şarap bağları ve zeytinyağı üretim tesislerine kültürel-geçmiş odaklı teknik geziler düzenlenmiştir.

Gerçekleştirilen bu uzman ziyareti, mesleki bilgi alışverişinin yanı sıra kültürel anlayışı da derinleştiren çok yönlü bir etkileşim ortamı sunmuştur.

İspanyol Ziyaretçilere İşbaşı Gözlem Faaliyeti Gerçekleştirildi (24-29 Mayıs 2025)

Okulumuz, Erasmus+ programı kapsamında yurt dışı kurumlarla gerçekleştirdiği iş birliği faaliyetleriyle mesleki eğitimin uluslararası boyutunu güçlendirmeye devam etmektedir. Bu doğrultuda, 24-29 Mayıs 2025 tarihleri arasında Erasmus+ VET ES01-KA121-VET-000198432 numaralı proje kapsamında, İspanya’nın Lucena kentinde bulunan IES Juan de Aréjula okulu gastronomi programı öğretmenleri Juan Ignachio Queseda ve Juan Cabero Mendez tarafından, okulumuzda işbaşı gözlem faaliyetleri gerçekleştirmiştir.

Ziyaret programı kapsamında, konuk öğretmenlerle uygulamalı mutfak atölyeleri düzenlenmiş; kendilerine okulumuz öğrencilerinin de katılımıyla kazandibi ve irmik helvası yapımı atölyesi gerçekleştirilmiştir. Konuklarımız da Türk mutfağına benzerliğiyle dikkat çeken geleneksel İspanyol tatlısı churro yapımını paylaşmışlardır.

Bu ziyaret, karşılıklı mesleki öğrenmeyi desteklemiş ve kültürler arası etkileşimi artıran değerli bir deneyim sunmuştur.

Sırbistan’dan Gelen Konuklara Ev Sahipliği Yapıldı (4-9 Aralık 2023)

Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu, Erasmus+ projeleri kapsamında işbaşı gözlem faaliyetlerine ev sahipliği yapmıştır. Bu çerçevede, 4-9 Aralık 2023 tarihleri arasında ERASMUS+ 2023-1-RS01-KA121-VET-000136955 numaralı proje kapsamında, Sırbistan’ın Škola sa domom za učenike oštećenog sluha i govora “11. maj” okulundan gelen iki öğretmen ağırlanmıştır.

Ziyaret süresince konuklara, okulumuzun uygulamalı eğitim ortamları tanıtılmış, mesleki eğitim süreçlerine aktif katılım sağlanmıştır. Program kapsamında, karşılıklı gastronomik atölyeler gerçekleştirilmiştir. Konuklara okulumuz öğrencilerinin de katılımıyla pide, kabak tatlısı ve fırın sütlaç yapımı atölyesi düzenlenmiş; misafirlerimiz de el açması Sırp böreği ve kabaklı çörek yapımı atölyesini gerçekleştirmişlerdir. Ayrıca baklava yapımı üzerine özel bir atölye düzenlenmiş ve ziyaret sonunda katılımcılara sertifika töreni ile belgeleri takdim edilmiştir.

Gerçekleştirilen bu faaliyet, mesleki bilgi paylaşımı ve kültürel etkileşim açısından son derece verimli geçmiştir.