Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu, Kristal Endüstriyel ile yapılan iş birliği protokolü kapsamında, sektör-üniversite entegrasyonunu güçlendiren önemli bir teknik gezi gerçekleştirdi.
04 Aralık 2025 tarihinde Öğr. Gör. Dr. Beysun GÜNERİ koordinatörlüğünde gerçekleşen etkinlikte Pastacılık ve Ekmekçilik Programı 1. sınıf öğrencileri, uluslararası alanda faaliyet gösteren IREKS firmasını ziyaret etti. Öğrenciler, Şef Hüsnü Ataman tarafından ağırlanarak kruvasan, çeşitli unlu mamuller ve çikolata üretimine yönelik kapsamlı bir workshop programına katıldı.
Teknik gezi boyunca öğrenciler;
- Kruvasan hamurunun işlenmesi ve laminasyon teknikleri,
- Çeşitli unlu mamul üretim teknikleri
- Çikolata temperleme ve uygulama yöntemleri
gibi alanlarda uygulamalı eğitim alma fırsatı buldu. Atölye çalışmaları, öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmeye ve sektörde kullanılan güncel teknikleri yerinde deneyimlemelerine önemli katkılar sağladı.
Göynük Mutfak Sanatları MYO olarak, Cristal Endüstriyel, IREKS’e teşşekürlerimizi sunarız.
Son güncelleme : 11.12.2025 15:52:04