16 Nisan 2026 tarihinde, Öğr. Gör. Dr. Gizem Yıldız koordinasyonunda “Kahve Çekirdeklerinin Türleri ve Lezzet Notaları” başlıklı bir etkinlik gerçekleştirilmiştir. Pastacılık ve Ekmekçilik Programı birinci sınıf öğrencilerinin katılım sağladığı etkinlik, Gıda Mühendisi Ahmet Erden ve Barista Recep Levent Bayır’ın değerli katkılarıyla düzenlenmiştir.
Eğitim kapsamında kahve çekirdeklerinin türleri, yetiştirme bölgelerine göre değişen aromatik özellikleri ve lezzet profilleri hakkında kapsamlı bilgiler paylaşılmış; öğrenciler kahve tadımı ve duyusal değerlendirme süreçlerine ilişkin önemli kazanımlar elde etmiştir.
Gerçekleştirilen bu etkinlik ile öğrencilerin sektörel bilgi birikimlerinin artırılması, duyusal analiz becerilerinin geliştirilmesi ve mesleki farkındalıklarının güçlendirilmesi hedeflenmiştir. Eğitime katkı sunan tüm konuklarımıza teşekkür ederiz.
Son güncelleme : 6.05.2026 17:11:35