8 ve 22 Nisan 2026 tarihlerinde, Öğr. Gör. Serdar Altunsaban ve Öğr. Gör. Dr. Özlem Yay koordinasyonunda “Nitelikli Şarap Eğitim Etkinliği” gerçekleştirilmiştir. Etkinliğe Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü akademik personeli ile Aşçılık, Pastacılık ve Ekmekçilik Programı ikinci sınıf öğrencileri katılım sağlamıştır. Söz konusu etkinlikler, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmeye yönelik eğitim faaliyetleri kapsamında düzenlenmiştir.
8 Nisan 2026 tarihinde Baron Şarapçılık’tan Onur Kalenderli’nin katkılarıyla gerçekleştirilen ilk etkinlikte, şarap degüstasyonunun temel aşamaları ve duyusal analiz yöntemleri ele alınmıştır. Bunun yanı sıra üzüm çeşitleri, şarap üretim süreçleri ve şarap ile yiyecek eşleştirmeleri (özellikle füme etler ve peynirler) hakkında öğrencilere bilgiler sunulmuştur.
22 Nisan 2026 tarihinde düzenlenen ikinci etkinlikte ise Arkas Bağları Eğitim Müdürü Yasemin Lakeç, Satış Direktörü Hüseyin Narin ve Satış Uzmanı Mustafa Cula tarafından şarap kültürü ve bilgisine yönelik eğitimler verilmiştir. Eğitim kapsamında üzüm çeşitlerinin özellikleri, şarabın doğru şekilde açılması ve sunumu ile şarap terminolojisine ilişkin temel kavramlar detaylı biçimde açıklanmıştır.
Gerçekleştirilen bu etkinlikler sayesinde öğrencilerin sektörel bilgi birikimlerinin artırılması, duyusal değerlendirme becerilerinin geliştirilmesi ve mesleki farkındalıklarının güçlendirilmesi hedeflenmiştir.
Eğitim sürecine sağladıkları değerli katkılardan dolayı Baron Şarapçılık, Arkas Bağları ve Füme Steakhouse markalarına teşekkür ederiz.
Son güncelleme : 23.04.2026 11:53:06